Resep Bakwan Renyah dan Gurih untuk Jualan Takjil Buka Puasa

Portalone.net – Bakwan merupakan salah satu gorengan favorit yang selalu laris manis saat bulan Ramadan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasanya yang gurih, membuat bakwan cocok dijadikan menu takjil untuk berbuka puasa. Jika Anda ingin berjualan bakwan sebagai takjil, berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan Utama:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras (agar lebih renyah)
• 1 buah wortel, serut tipis
• 100 gram kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, cincang
• 100 gram tauge (opsional)
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental.
2. Masukkan sayuran: Tambahkan wortel, kol, daun bawang, seledri, dan tauge ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng bakwan: Ambil satu sendok sayur adonan, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna keemasan dan renyah.
5. Tiriskan: Angkat dan tiriskan bakwan dari minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
6. Sajikan: Bakwan siap disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Tips Agar Bakwan Renyah dan Tahan Lama:

• Gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras agar hasilnya lebih renyah.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar bakwan tidak menjadi keras.
• Gunakan minyak yang benar-benar panas agar bakwan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Jika ingin lebih gurih, tambahkan sedikit ebi yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.

Bakwan ini bisa dijual dalam kemasan kertas atau mika agar lebih menarik. Dengan harga jual yang terjangkau, bakwan bisa menjadi salah satu menu takjil yang laris manis saat Ramadan. Selamat mencoba dan semoga sukses dalam berjualan!

Ide Variasi Bakwan untuk Jualan:

• Bakwan Jagung: Tambahkan jagung manis pipil dalam adonan.
• Bakwan Udang: Tambahkan udang kecil untuk rasa yang lebih gurih.
• Bakwan Sayur Pedas: Tambahkan irisan cabai merah agar lebih pedas dan menggugah selera.

Selamat mencoba dan semoga jualan laris manis! (one)