Portalone.net – Menjaga kesehatan tubuh tidak hanya bergantung pada pola makan seimbang, tetapi juga pada kebersihan dan kualitas makanan yang dikonsumsi.
Makanan yang kurang higienis dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari gangguan pencernaan hingga penyakit serius akibat kontaminasi bakteri atau bahan kimia berbahaya.
Oleh karena itu, sangat penting untuk memperhatikan cara memilih dan mempersiapkan makanan dengan bijak. Berikut adalah beberapa tips memilih makanan yang bersih dan sehat agar tubuh tetap bugar dan terhindar dari risiko penyakit.
1. Pilih Bahan Makanan Segar
Makanan segar mengandung lebih banyak nutrisi dan lebih aman dikonsumsi. Saat membeli sayur dan buah, pilih yang masih segar, berwarna cerah, dan tidak layu.
Sayuran yang segar lebih kaya akan vitamin dan mineral, sementara buah yang matang dengan sempurna memiliki rasa yang lebih manis dan gizi yang optimal.
Hindari sayuran yang sudah menguning atau memiliki bercak hitam, karena itu bisa menandakan bahwa makanan tersebut sudah mulai membusuk. Untuk daging dan ikan, pastikan warnanya masih alami, tidak berlendir, dan tidak berbau menyengat, yang merupakan tanda bahwa produk tersebut sudah tidak segar lagi.
2. Perhatikan Kemasan dan Tanggal Kedaluwarsa
Jika Anda membeli makanan dalam kemasan, selalu periksa labelnya dengan teliti. Pastikan kemasan tidak rusak, bocor, atau ada lubang yang dapat menyebabkan kontaminasi udara atau bakteri.
Kemasan yang rapat dan utuh memastikan bahwa makanan tetap terlindungi dari debu dan bakteri. Selain itu, cek tanggal kedaluwarsa untuk memastikan bahwa makanan tersebut masih aman untuk dikonsumsi. Makanan yang sudah kedaluwarsa dapat mengandung bakteri atau jamur yang berbahaya bagi tubuh.
3. Hindari Makanan dengan Pengawet Berlebihan
Bahan pengawet memang digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan, tetapi konsumsi berlebihan dapat berdampak buruk pada kesehatan.
Pengawet kimiawi seperti natrium benzoat dan sulfit sering ditemukan dalam makanan kemasan, dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi yang berlebihan dapat berisiko menyebabkan gangguan pencernaan, reaksi alergi, bahkan kanker.
Pilihlah makanan dengan bahan alami dan minim pengawet. Bacalah daftar bahan pada kemasan dan hindari makanan dengan kandungan zat aditif yang terlalu banyak. Lebih baik memilih makanan yang lebih alami dan segar meski dengan umur simpan yang lebih pendek.
4. Pastikan Makanan Dimasak dengan Baik
Proses memasak yang benar sangat penting untuk membunuh bakteri dan menghindari kontaminasi silang. Daging ayam atau daging merah yang tidak dimasak dengan baik bisa mengandung bakteri seperti Salmonella atau E. coli yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
Oleh karena itu, pastikan daging dimasak hingga matang sempurna. Selain itu, cuci sayuran dengan air bersih, terutama yang dikonsumsi mentah, untuk menghilangkan kotoran atau pestisida yang mungkin menempel.
Pastikan juga peralatan masak dan tangan dalam keadaan bersih sebelum mengolah makanan untuk menghindari kontaminasi silang.
5. Hindari Makanan yang Terlalu Berminyak dan Berlemak
Makanan yang tinggi minyak dan lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit seperti obesitas, diabetes, dan kolesterol tinggi. Makanan gorengan memang terasa lezat, tetapi kandungan minyak yang digunakan untuk menggoreng dapat membuatnya menjadi tidak sehat jika dikonsumsi berlebihan.
