Resep Es Cincau Segar untuk Berbuka Puasa

Portalone.net – Berbuka puasa dengan minuman yang menyegarkan adalah pilihan yang tepat untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Salah satu minuman yang cocok untuk berbuka adalah es cincau segar.

Minuman ini memiliki rasa manis yang pas, ditambah dengan tekstur cincau yang kenyal dan lembut. Berikut ini adalah resep serta cara membuat es cincau segar yang mudah dan praktis.

Untuk membuat es cincau segar, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Utama:

• 200 gram cincau hitam atau cincau hijau
• 500 ml air kelapa atau air biasa
• 200 ml santan (bisa diganti dengan susu cair jika ingin rasa lebih creamy)
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 50 ml air (untuk melarutkan gula merah)
• 3 lembar daun pandan (untuk aroma lebih harum)
• 1/2 sdt garam
• Es batu secukupnya

Bahan Tambahan (Opsional):

• Nata de coco
• Selasih yang sudah direndam
• Potongan kelapa muda
• Sirup cocopandan atau sirup vanila

Cara Membuat Es Cincau Segar

1. Menyiapkan Cincau

• Cincau hitam atau hijau bisa dibeli di pasar atau supermarket.
• Jika menggunakan cincau alami, cuci bersih daun cincau, remas-remas dengan air matang hingga menghasilkan gel, lalu saring dan diamkan hingga mengeras.
• Potong cincau menjadi bentuk dadu atau sesuai selera.

2. Membuat Kuah Santan dan Gula Merah

• Rebus santan bersama daun pandan dan garam, aduk terus agar tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
• Rebus gula merah dengan air hingga larut, lalu saring agar bersih dari kotoran. Dinginkan.

3. Meracik Es Cincau Segar

• Siapkan gelas atau mangkuk, masukkan potongan cincau.
• Tambahkan es batu secukupnya.
• Tuangkan larutan gula merah dan air kelapa atau air biasa.
• Tuangkan santan yang sudah dimasak sebelumnya.
• Jika suka, tambahkan topping seperti nata de coco, selasih, atau kelapa muda.
• Aduk rata dan es cincau segar siap disajikan!

Tips Tambahan

• Jika ingin rasa lebih manis, bisa menambahkan sirup cocopandan atau madu.
• Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih dan alami.
• Pastikan cincau disimpan dalam kulkas sebelum disajikan agar lebih segar.

Es cincau segar ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena dapat memberikan kesegaran dan hidrasi setelah seharian menahan haus dan lapar. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! (one)